Matcha für Cafés und Coffee Shops
Maison Genkai beliefert Cafés, Coffee Shops, Juice Bars und Restaurants in der ganzen Schweiz mit professionellem Matcha. Unser Yame-Matcha wird für seine Latte-Stabilität, smaragdgrüne Farbe und organoleptisches Profil für den Tassenservice ausgewählt.
Anwendungen im Coffee Shop
Matcha Latte
Unser Premium-Matcha bildet eine stabile Emulsion mit pflanzlicher oder Vollmilch. Anhaltende Smaragdfarbe, sanftes Umami-Profil, keine Bitterkeit auch in kalten Lattes.
Iced Matcha
Iced Matcha, Matcha Frappé, Matcha Tonic: unser steingemahlendes Pulver löst sich gleichmässig kalt auf. Ideal für Saisonkarten.
Zeremonieller Service
Für High-End-Cafés mit traditionellem Chawan-Service erfüllt unser erstgeernteter zeremonieller Matcha alle Usucha-Anforderungen.
Gebäck und Desserts
Unser Premium-Matcha widersteht dem Backen und behält seine Farbe in Ganaches, Cremes, Cookies und Mochi.
Warum Coffee Shops Maison Genkai wählen
- ✓Einzelne, rückverfolgbare Herkunft: Yame, Fukuoka — kein Blend, kein europäischer Zwischenhändler.
- ✓Coffee-Shop-Formate: 500g zum Testen, 1kg für die Dauerkarte, 5kg für das Volumen.
- ✓Lieferung 48–72h in der Schweiz — keine Lagerengpässe während Ihrer Schichten.
- ✓Technischer Support: wir helfen Ihnen, das richtige Qualitätsniveau für Ihr Rezept zu finden.