Heisser oder kalter Matcha Latte
Standarddosierung von 2 g pro Getränk, sichtbare grüne Farbe mit Milch oder Pflanzendrink, sanftes Umami-Profil.
Cafés & Restaurants
Matcha für Cafés und Restaurants
Maison Genkai beliefert Cafés, Coffee Shops, Teestuben, Saftbars und Restaurants, die ein stabiles, rentables und wiederholbares Matcha-Angebot benötigen.
Matcha für den Service
Für Betriebe mit Matcha-Getränken zählt nicht nur die aromatische Qualität. Wichtig sind stabile Farbe, schnelle Dispersion, klare Kosten pro Tasse und eine Schweizer Versorgung, die mit dem Volumen mitgeht.
Vor der Bestellung klären
- -Geschätzter Monatsverbrauch über Tassen, Desserts und kalte Getränke.
- -Passende Qualität: Premium für Latte, zeremoniell für puren oder Signature-Service.
- -500-g-Testformat vor 1 kg, 5 kg oder mehr.
- -Basisrezept und Zubereitungsprotokoll gegen Klumpen im Service.
Anwendungen an Bar und Küche
Signature Drinks
Matcha Tonic, Erdbeer-Matcha, Hojicha Latte oder saisonale Rezepte mit einfacher Kartenbasis.
Patisserie und Desserts
Premium-Matcha für Cremes, Cookies, Ganache, Mochi und Restaurantdesserts.
Premium-Service
Zeremonieller Matcha für Betriebe mit hochwertigem Chawan-Service.
Empfohlene Qualitäten
Für die meisten Cafés ist Premium-Matcha der beste Startpunkt. Zeremonieller Matcha wird relevant, wenn der reine Teegeschmack im Mittelpunkt steht.
Premium-Matcha
Hauptwahl für Latte, Iced Matcha, Patisserie und Tagesvolumen.
Zeremonieller Matcha
Für Usucha-Service, Premium-Karten oder feinere Signature Drinks.
Hojicha-Pulver
Geröstete, koffeinarme Alternative für warme und kalte Getränke.
Muster für Ihren Betrieb anfordern
Beschreiben Sie Ihre Karte, Ihr geschätztes Monatsvolumen und die gewünschten Getränke. Wir empfehlen die passende Qualität.
Fragen für Cafés
Welcher Matcha passt zu Latte im Coffee Shop?
Premium-Matcha ist meistens die beste Wahl: stabile Farbe, sanftes Profil und gutes Verhältnis zwischen Kosten pro Tasse und Qualität.
Wie viele Getränke ergeben 500 g?
Bei 2 g Dosierung ergeben 500 g ungefähr 250 Getränke. Das ist ein gutes Format zum Testen der realen Nachfrage.
Kann ich Muster vor der Aufnahme in die Karte erhalten?
Ja, wir senden kostenlosen Muster an qualifizierte Fachleute, damit Sie die Rezeptur vor der Bestellung testen können.