Heisser oder kalter Matcha Latte
Standarddosierung von 2 g pro Getränk, sichtbare grüne Farbe mit Milch oder Pflanzendrink, sanftes Umami-Profil.
Cafés & Restaurants
Matcha für Cafés und Restaurants
Maison Genkai beliefert Cafés, Coffee Shops, Teestuben, Saftbars und Restaurants, die ein stabiles, rentables und wiederholbares Matcha-Angebot benötigen.
Matcha für den Service
Für Betriebe mit Matcha-Getränken zählt nicht nur die aromatische Qualität. Wichtig sind stabile Farbe, schnelle Dispersion, klare Kosten pro Tasse und eine Schweizer Versorgung, die mit dem Volumen mitgeht.
Vor der Bestellung klären
- -Geschätzter Monatsverbrauch über Tassen, Desserts und kalte Getränke.
- -Passende Qualität: Premium für Latte, zeremoniell für puren oder Signature-Service.
- -500-g-Testformat vor 1 kg, 5 kg oder mehr.
- -Basisrezept und Zubereitungsprotokoll gegen Klumpen im Service.
Anwendungen an Bar und Küche
Signature Drinks
Matcha Tonic, Erdbeer-Matcha, Hojicha Latte oder saisonale Rezepte mit einfacher Kartenbasis.
Patisserie und Desserts
Premium-Matcha für Cremes, Cookies, Ganache, Mochi und Restaurantdesserts.
Premium-Service
Zeremonieller Matcha für Betriebe mit hochwertigem Chawan-Service.
Servicebedingungen
- Mindestbestellung
- 500 g pro Referenz
- Lieferung Schweiz
- 48 bis 72 h ab Colombier (NE)
- Muster
- Kostenloses Paket bis zu 3 Referenzen (je 10 g)
- Standarddosis
- 2 g pro Getränk, ca. 250 Tassen aus 500 g
Empfohlene Qualitäten
Für die meisten Cafés ist Premium-Matcha der beste Startpunkt. Zeremonieller Matcha wird relevant, wenn der reine Teegeschmack im Mittelpunkt steht.
Muster für Ihren Betrieb anfordern
Beschreiben Sie Ihre Karte, Ihr geschätztes Monatsvolumen und die gewünschten Getränke. Wir empfehlen die passende Qualität.
Fragen für Cafés
Welcher Matcha passt zu Latte im Coffee Shop?
Premium-Matcha ist meistens die beste Wahl: stabile Farbe, sanftes Profil und gutes Verhältnis zwischen Kosten pro Tasse und Qualität.
Wie viele Getränke ergeben 500 g?
Bei 2 g Dosierung ergeben 500 g ungefähr 250 Getränke. Das ist ein gutes Format zum Testen der realen Nachfrage.
Kann ich Muster vor der Aufnahme in die Karte erhalten?
Ja, wir senden kostenlose Muster an qualifizierte Fachleute, damit Sie die Rezeptur vor der Bestellung testen können.
Wie vermeiden wir Klumpen im schnellen Service?
Pulver einmal täglich sieben, dann in 60 ml Wasser bei 75–80 °C aufschlagen, bevor Milch zugegeben wird. Mit stabilem Rezept bleibt der Latte auch zur Stosszeit glatt.
Welche Wassertemperatur ist für Matcha richtig?
Zwischen 70 °C und 80 °C. Kochendes Wasser zieht zu viel Bitterkeit. Ein Wasserkocher mit Temperaturregelung ist die nützlichste Investition für Konstanz.
Wie lange ist geöffneter Matcha haltbar?
Kühl, dunkel und luftdicht gelagert bleibt geöffneter Matcha rund 2 bis 4 Monate aromatisch. Für den Service Packungsgrössen wählen, die zur tatsächlichen Rotation passen.
Gibt es Staffelpreise bei grossen Mengen?
Ja. Die öffentliche Liste zeigt unsere Referenzpreise. Ab 3 kg oder bei Jahresabschluss lassen sich Konditionen über das B2B-Formular besprechen.
Weitere B2B-Anwendungen
Maison Genkai unterstützt weitere Profibereiche in der Schweiz. Entdecken Sie die jeweils dedizierten Seiten.
Hotels & Spas
Matcha für Hotels und Spas
Premium-Matcha und Hojicha für Hotels, Spas, Room Service, Frühstück, Afternoon Tea und Wellness-Erlebnisse in der Schweiz.
Einzelhandel & Concept Stores
Matcha für Einzelhandel und Concept Stores
Japanischer Matcha für Boutiquen, Concept Stores, Feinkost und Premium-Retail in der Schweiz. Retail-Formate und Private Label.
E-Commerce & Distributoren
Matcha für E-Commerce und Distributoren
Matcha-Versorgung für Online-Shops, Distributoren und B2B-Wiederverkäufer in der Schweiz. Lager, Produktinfos und Volumen.
Matcha-Lieferant in der Schweiz
Zurück zur Lieferantenseite
Das vollständige B2B-Angebot: Sortiment, Profipreise, Muster und Schweizer Logistik.