Matcha in Zürich: Beste Cafés und wo kaufen 2026
Zürich ist die Schweizer Stadt, die Matcha-Kultur am frühesten und ernsthaftesten aufgenommen hat. Die seit Langem ansässige japanische Gemeinschaft, eine der entwickeltsten Spezialitätenkaffee-Szenen Europas und eine international geprägte Kundschaft haben die Voraussetzungen für ein echtes Angebot geschaffen. Die Stadt hat heute mehrere sehenswerte Adressen, allen voran eine, die als absolute Referenz gilt.
Matcha-Adressen in Zürich
Ju Matcha Bar
Ju Matcha Bar ist die Matcha-Referenz in Zürich und wahrscheinlich in der ganzen Schweiz. Das Lokal ist vollständig und ausschliesslich dem Matcha gewidmet: kein Kaffee, kein schwarzer Tee, kein umfangreiches Essensangebot. Matcha ist der Daseinszweck dieses Ortes, und das spürt man in jedem Detail. Matcha wird hier mit einem Chasen nach traditionellen japanischen Methoden zubereitet. Die Karte umfasst mehrere Zubereitungen, vom traditionellen Usucha bis zu zeitgemässeren Variationen.
Das ist die Schweizer Adresse, die einem japanischen Matcha-Bar, wie man sie in Tokio oder Kyoto findet, am nächsten kommt. Wer verstehen möchte, was Matcha in seiner reinsten Form sein kann, findet hier den unverzichtbaren Ausgangspunkt. Die Kundschaft ist gemischt: Neugierige, Japan-Kulturkenner, ernsthafte Teetrinker. Zürich hat nur sehr wenige Orte wie diesen.
Spezialitätencafés
Neben dem Ju Matcha Bar haben mehrere Zürcher Spezialitätencafés Matcha auf ihrer Getränkekarte. Die Qualität variiert je nach Lieferant. Einige Adressen in Langstrasse, Kreis 5 und Wipkingen haben Matcha ernsthaft in ihr Angebot integriert. Fragen lohnt sich: Die Antwort des Baristas sagt viel über die Aufmerksamkeit aus, die dem Produkt gewidmet wird.
Japanische Lebensmittelgeschäfte
Zürich hat einige japanische Lebensmittelgeschäfte, hauptsächlich im Stadtzentrum und rund um den Hauptbahnhof, die importierten Matcha verkaufen. Die Qualität variiert, oft ohne Regionsangabe oder Grade. Nützlich für einen schnellen Einkauf, weniger geeignet für den Aufbau einer ernsthaften Praxis.
Hochwertigen Matcha in Zürich kaufen
Für Matcha mit nachvollziehbarer Herkunft und einem nach japanischen Kriterien dokumentierten Grade liefert Maison Genkai (Colombier, Neuenburg) in 1 bis 2 Werktagen nach Zürich und in die gesamte Deutschschweiz. Direktimport aus Yame (Fukuoka), ohne europäischen Zwischenhändler.
- High Ceremonial Matcha 50g — CHF 39.90: erste Wahl für die traditionelle Zubereitung
- Ceremonial Matcha 50g — CHF 29.90: erste Ernte, steingemahlen, keine Bitterkeit
- Premium Matcha 50g — CHF 19.90: für Lattes und die Küche
- Bio Hojicha 50g — CHF 14.90: geröstet, sanft, sehr koffeinarm
Kostenloser Versand ab CHF 60. Japanisches Zubereitungszubehör ebenfalls erhältlich.
Für Zürcher Gastronomiebetriebe
Zürcher Cafés, Restaurants und Hotels, die einen zuverlässigen Schweizer Matcha-Lieferanten suchen: Maison Genkai bietet ein strukturiertes B2B-Programm — Mengenpreise, Formate von 500g bis 25kg, Private Label ab 5kg, kostenlose Muster. Details auf der Matcha-Grosshandel-Seite oder per E-Mail: contact@maisongenkai.com.
Wie man Matcha in einem Café bewertet
Stellen Sie Ihrem Barista vor der Bestellung eine einfache Frage: Woher kommt Ihr Matcha? Authentischer, hochwertiger Matcha muss japanischen Ursprungs sein, idealerweise mit genauer Regionsangabe — Yame (Fukuoka) gilt als eine der besten Teeregionen Japans. Bei Maison Genkai bieten wir ausschliesslich Matcha japanischen Ursprungs an, der direkt aus Yame bezogen wird. Das ist unser einziges nicht verhandelbares Kriterium.
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Häufig gestellte Fragen
Was ist das beste Matcha-Café in Zürich?
Ju Matcha Bar ist die absolute Referenz in Zürich für ein authentisches Matcha-Erlebnis — vollständig dem Matcha gewidmet, mit Chasen-Zubereitung.
Wo kauft man japanischen Matcha in Zürich?
Einige japanische Lebensmittelgeschäfte im Stadtzentrum. Für vollständig rückverfolgbaren Matcha liefert Maison Genkai von Neuenburg in 1 bis 2 Werktagen nach Zürich.
Welchen Matcha-Lieferanten für ein Zürcher Café?
Maison Genkai (Colombier, NE) hat ein B2B-Angebot für Fachleute in der ganzen Schweiz: contact@maisongenkai.com.
