Breakfast et brunch
Matcha latte, iced matcha, granola, overnight oats ou pâtisserie avec une préparation répétable.
Hôtels & spas
Matcha pour hôtels et spas
Maison Genkai accompagne les hôtels, spas, maisons d’hôtes et lieux wellness qui veulent proposer un matcha japonais fiable, élégant et cohérent avec une expérience premium.
Un produit discret, premium et régulier
Dans l’hôtellerie, le matcha peut apparaître au petit-déjeuner, au spa, en room service, dans une carte tea time ou comme produit boutique. L’enjeu est de garder une expérience constante, facile à former et alignée avec le positionnement du lieu.
Points à valider avant commande
- -Lieu de service : bar, spa, breakfast, room service ou boutique.
- -Niveau de formation nécessaire pour les équipes.
- -Image recherchée : wellness, premium, japonais, alternative au café.
- -Besoin éventuel de packaging retail ou de marque propre.
Usages pour l’hospitalité
Spa et wellness
Boisson chaude ou glacée associée au calme, au rituel et à une alternative douce au café.
Room service
Formats et protocoles simples pour garantir une boisson stable même hors bar principal.
Boutique hôtel
Possibilité de proposer des formats retail ou de marque propre selon le projet.
Conditions hôtellerie
- Minimum de commande
- 500 g par référence
- Livraison Suisse
- 48 à 72 h depuis Colombier (NE)
- Échantillons F&B
- Pack gratuit pour étude de carte et tea time
- Marque propre hôtel
- Étudiée au cas par cas
Sélection recommandée
Les hôtels combinent souvent un matcha premium pour les boissons et un grade plus haut de gamme pour les expériences rituelles.
Construire une offre matcha pour votre hôtel
Décrivez les espaces concernés, le volume estimé et le niveau de service souhaité. Nous proposons une sélection adaptée à votre opération.
Questions fréquentes pour hôtels
Le matcha convient-il au room service ?
Oui, à condition de définir une recette simple et un protocole clair. Nous pouvons recommander le grade et le dosage adaptés.
Proposez-vous des solutions pour spa ou wellness ?
Oui, le matcha et le hojicha fonctionnent bien comme alternatives premium au café dans les espaces wellness.
Un projet de marque propre est-il possible pour un hôtel ?
Oui, sur demande et à partir de volumes minimums, notamment pour boutique hôtel ou cadeaux clients.
Quel grade choisir pour un afternoon tea premium ?
Pour un service ritualisé en suite ou en salon, le matcha cérémoniel met en valeur la dégustation pure. Pour les pâtisseries d’accompagnement, un premium suffit.
Pouvez-vous accompagner la formation des équipes F&B ?
Oui. Nous fournissons des fiches techniques par recette, des dosages calibrés et un protocole de préparation simple. Pour les ouvertures, une session sur place ou en visio est possible.
Le matcha convient-il aux clients qui suivent un régime spécifique ?
Le matcha pur est naturellement sans sucre, vegan et sans gluten. Il convient à la plupart des régimes. Pour les régimes sans caféine, le hojicha reste une alternative douce.
Travaillez-vous avec des chaînes hôtelières multi-établissements ?
Oui, les contrats multi-sites se traitent par projet. Les conditions logistiques, formation et facturation se calent sur le périmètre du groupe.
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