Poudre de hojicha, 50 g
CHF 19.90
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Description
Cette poudre de hojicha de Yame, Fukuoka, est un thé vert japonais torréfié. Ses notes caramélisées et boisées apportent un profil distinct de celui du matcha. Le format de 50 g convient à la préparation de hojicha lattes à la maison.
Spécifications
- Poids
- 50 g
- Boissons env. à 3 g
- ≈ 16
- Prix pour 100 g
- CHF 39.80
En tasse
Le torréfié, chaud ou glacé.
Le hojicha est un thé vert japonais torréfié, pas un grade de matcha. En latte, le nôtre nous évoque quelque chose entre un chaï latte et un chocolat chaud. C’est une impression de dégustation : il ne contient ni cacao ni épices ajoutées.
Votre préparation
Latte · verre
3 g · 60 ml d’eau à environ 80 °C · 150 à 200 ml de lait
- Mélangez d’abord la poudre avec l’eau pour obtenir une base lisse.
- Ajoutez le lait chaud ou froid. Des glaçons accompagnent la version illustrée.
- Goûtez, puis ajustez la proportion de lait à votre préférence.
Nature ou latte : une suggestion de départ, le dernier mot à vos goûts.
Comment utiliser
- Commencez avec 3 g de poudre et 60 ml d’eau à environ 80 °C.
- Fouettez ou mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Pour un latte, ajoutez 150 à 200 ml de lait chaud ou froid, puis ajustez selon le goût.
En service professionnel, pesez chaque dose et consignez la recette finale pour garantir une boisson régulière.
Ingrédients
100 % poudre de thé vert japonais torréfié (hojicha).
Questions fréquentes
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