High Ceremonial Matcha, 500g
CHF 299.90
War CHF 339.90
Versand in der Schweiz: CHF 8.90, ab CHF 60 kostenlos.
Beschreibung
Dieser High Ceremonial Matcha aus Yame, Fukuoka, ist im 500-g-Format für die Gastronomie erhältlich. Sein sanftes, umamireiches Profil eignet sich für den professionellen Ausschank von Matcha. Für regelmässige Lieferungen oder grössere Mengen erstellen wir auf Anfrage eine individuelle Offerte.
Spezifikationen
- Gewicht
- 500 g
- Ca. Getränke à 2 g
- ≈ 250
- Preis pro 100 g
- CHF 59.98
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In der Tasse
Wenig Bitterkeit. Viel Umami.
Blend · Okumidori, Saemidori, Yabukita
Probiere ihn zuerst nur mit Wasser: So kommen seine sehr milde Bitterkeit und sein ausgeprägtes Umami zur Geltung. Ob du danach Milch ergänzt, entscheidest du.
- Bitterkeit
- Sehr mild
- Umami
- Ausgeprägt
Unsere Geschmackseindrücke, keine Qualitätsnoten.
Was bedeutet Umami?
Der tiefe, herzhafte Geschmack von Tee, unabhängig von der Bitterkeit. Leicht oder ausgeprägt beschreibt einen Eindruck, keine Qualitätsstufe.
Deine Zubereitung
Pur · Schale
2 g · 60 bis 70 ml Wasser · 70 bis 80 °C
- Das Pulver in eine trockene Schale sieben.
- Heisses Wasser dazugeben und in W-Bewegungen gleichmässig aufschlagen.
- Probieren, bevor du die Dosierung oder Wassermenge anpasst.
Pur oder als Latte: eine Empfehlung für den Einstieg. Dein Geschmack entscheidet.
Anwendung
- 2 g Matcha in eine trockene Schale sieben.
- 60–70 ml Wasser bei 70–80 °C zugeben.
- Zügig in W-Bewegungen schlagen, bis ein gleichmässiger Schaum entsteht.
Für einen Latte 2–3 g verwenden, zuerst mit Wasser ein glattes Konzentrat anrühren und dann heisse oder kalte Milch zugeben.
Zutaten
100 % japanisches Grünteepulver (Matcha).
Häufig gestellte Fragen
Kundenbewertungen
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