Matcha bio de Yame, Tsuyuhikari, 40g
CHF 32.90
En stock
Livraison en Suisse : CHF 8.90, offerte dès CHF 60.
Description
Ce matcha bio monocultivar Tsuyuhikari vient de Yame, dans la préfecture de Fukuoka au Japon. Son profil associe des notes florales et végétales, une texture veloutée et une légère amertume. Proposé en sachet de 40 g, il se distingue par son caractère floral au sein de notre sélection de matchas de Yame. Choisissez le Tsuyuhikari si vous recherchez des notes florales et une texture veloutée. Pour un profil davantage centré sur l’umami et les notes végétales, comparez avec notre Yabukita de Yame en 40 g.
Spécifications
- Poids
- 40 g
- Boissons env. à 2 g
- ≈ 20
- Prix pour 100 g
- CHF 82.25
En tasse
Le floral, tout simplement.
Single cultivar · Tsuyuhikari
Des notes florales, une amertume légère et un umami lui aussi léger. Nous suggérons le Tsuyuhikari en bol, sans lait, pour commencer. Pour un profil plus classique et davantage d’umami, comparez avec le Yabukita.
- Amertume
- Légère
- Umami
- Léger
Nos repères de dégustation, pas des notes de qualité.
Umami, qu’est-ce que cela veut dire ?
La saveur profonde et savoureuse du thé, distincte de l’amertume. Léger ou profond décrit une sensation, pas un classement de qualité.
Votre préparation
Nature · bol
2 g · 60 à 70 ml d’eau · 70 à 80 °C
- Tamisez la poudre dans un bol sec.
- Versez l’eau chaude, puis fouettez en W pour obtenir un mélange homogène.
- Goûtez avant de modifier la dose ou la quantité d’eau.
Nature ou latte : une suggestion de départ, le dernier mot à vos goûts.
Comment utiliser
- Tamisez 2 g de matcha dans un bol sec.
- Ajoutez 60 à 70 ml d’eau à 70–80 °C.
- Fouettez vivement en formant un W jusqu’à obtenir une mousse régulière.
Pour un latte, utilisez 2 à 3 g, préparez d’abord un concentré homogène avec l’eau, puis ajoutez du lait chaud ou froid.
Ingrédients
100 % poudre de thé vert japonais biologique (matcha).
Questions fréquentes
Avis clients
Aucun avis
Soyez le premier à partager votre expérience de ce produit.
Connectez-vous pour partager votre expérience
