Matcha Cérémonial, 500g
CHF 249.90
Était CHF 259.90
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Livraison en Suisse : CHF 8.90, offerte dès CHF 60.
Description
Ce matcha Cérémonial de Yame, Fukuoka, est proposé en format professionnel de 500 g. Son profil riche en umami et sa texture crémeuse conviennent à la préparation à l’eau et au service du thé. Pour un approvisionnement régulier ou une offre adaptée à vos volumes, contactez-nous.
Spécifications
- Poids
- 500 g
- Boissons env. à 2 g
- ≈ 250
- Prix pour 100 g
- CHF 49.98
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En tasse
Un latte plus profond en umami.
Blend · Okumidori, Saemidori, Yabukita
Le Cérémonial associe une amertume équilibrée à un umami prononcé. Nous le suggérons avec du lait si vous recherchez davantage de profondeur que dans le Premium. Il se découvre aussi nature.
- Amertume
- Équilibrée
- Umami
- Profond
Nos repères de dégustation, pas des notes de qualité.
Umami, qu’est-ce que cela veut dire ?
La saveur profonde et savoureuse du thé, distincte de l’amertume. Léger ou profond décrit une sensation, pas un classement de qualité.
Votre préparation
Latte · verre
2 à 3 g · eau, puis lait chaud ou froid
- Mélangez d’abord la poudre avec l’eau pour obtenir une base lisse.
- Ajoutez le lait chaud ou froid. Des glaçons accompagnent la version illustrée.
- Goûtez, puis ajustez la proportion de lait à votre préférence.
Nature ou latte : une suggestion de départ, le dernier mot à vos goûts.
Comment utiliser
- Tamisez 2 g de matcha dans un bol sec.
- Ajoutez 60 à 70 ml d’eau à 70–80 °C.
- Fouettez vivement en formant un W jusqu’à obtenir une mousse régulière.
Pour un latte, utilisez 2 à 3 g, préparez d’abord un concentré homogène avec l’eau, puis ajoutez du lait chaud ou froid.
Ingrédients
100 % poudre de thé vert japonais (matcha).
Questions fréquentes
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