Réflexions sur le rituel, la présence et les objets qui nous ancrent
Genève est l'une des villes suisses où la culture matcha est la plus développée. Voici les meilleures adresses pour boire et acheter du matcha de qualité en 2026.
Overnight Oats au Matcha C'est l'une de nos façons préférées de déguster le matcha au-delà de la boisson.
Derrière les cerisiers en fleurs, le proverbe hana yori dango révèle une manière très japonaise de penser la présence, la saisonnalité et le plaisir partagé. Un regard culturel qui résonne aussi avec l'univers de Maison Genkai.
Pourquoi le Grade du Matcha est Important Entrez dans n'importe quel magasin de thé européen et vous verrez du matcha étiqueté « grade cérémonial » à des prix...
Bien préparer le matcha change tout. Une poudre excellente peut sembler dure si la température est trop haute, si la dilution est mauvaise ou si les grumeaux...
Faire un matcha latte à la maison paraît simple : du matcha, du lait, un peu d’eau, et c’est tout. En pratique, c’est souvent là que le résultat se joue.
En Suisse, les boîtes se ressemblent, les prix varient énormément et le mot « cérémonial » ne garantit presque rien. Voici pourquoi il est si difficile de comparer les offres.
Qu'est-ce que le Monozukuri ? Monozukuri (ものづくり) se traduit littéralement par « la fabrication des choses » – mais cette traduction ne fait qu'effleurer la...
Le mot matcha est partout, mais les vraies questions reviennent toujours au même endroit : qu'est-ce que c'est exactement, comment le préparer correctement,...
